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野阳红火锅底料批发-澳门皇冠直销

  • 产品分类:火锅底料系列
  • 产品概况:产品名称:野阳红火锅底料批发包装规格:400g/袋、150g/袋野阳红火锅底料牛油脂香特征显著,味正醇厚,麻辣适中,香气浓郁,经煮耐熬。
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野阳红火锅底料批发

产品名称:野阳红火锅底料批发
包装规格:400g/袋、150g/袋
产品特色 野阳红火锅底料牛油脂香特征显著,味正醇厚,麻辣适中,香气浓郁,经煮耐熬。
风味特征 结合现代新工艺炒制,搭配花椒、豆瓣酱、香辛料等研制而成一款牛油底料。
应用范围 火锅、烧菜等
其他 可定制不同规格
 
主要制作方法:
(1)提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡;
(2)牛油全部熬化并感受到油温之后,加入葱、姜、蒜用小火炸出香味,约5分钟后有些变枯即可先捞出,稍后再用;
(3)加入豆瓣酱略熬,轻轻搅拌防止粘锅;
(4)加入一半的糍粑海椒熬15分钟;
(5)加入另一半糍粑海椒,搅匀再继续熬15分钟;
(6)将浸泡好的香料沥去大部分水分加入锅中;
(7)同时加入先前炸过的葱、姜、蒜,倒入白酒,搅拌微火熬制15-20分钟;
(8)最后加入醪糟和冰糖,小火最后熬5分钟左右基本就可以关火;
(9)熬好的火锅底料盛出,自然放置到降温。

提供火锅店专用底料,粉包,红油研发定制,加工,代加工等服务。提供大型连锁店专用火锅底料,配套调料。

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