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【正宗重庆牛油澳门皇冠】香辣牛肉酱做法

  • 产品分类:酱调料系列
  • 产品概况:说到酱料怎么能少了香辣牛肉酱呢?拌面、拌饭、拌馒头那味道真是不摆了。香辣牛肉酱哪家强?自己动手温暖牌。学起来吧。 香辣牛肉酱制作原料: 牛里脊、豆瓣酱、豆豉辣酱、生
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正宗重庆牛油澳门皇冠】香辣牛肉酱做法说到酱料怎么能少了香辣牛肉酱呢?拌面、拌饭、拌馒头……那味道真是不摆了。香辣牛肉酱哪家强?自己动手温暖牌。学起来吧。
香辣牛肉酱制作原料:
牛里脊、豆瓣酱、豆豉辣酱、生抽、料酒、油、葱、姜、蒜、香菇。

正宗重庆牛油澳门皇冠】香辣牛肉酱做法做法:
1、葱、蒜、香菇切碎,牛肉切丁备用。
2、牛肉丁加生抽,料酒,葱蒜拌匀腌制30分钟。?
3、锅里热油,姜炝锅,倒入腌好的肉翻炒至变色,倒入香菇继续翻炒。
4、加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀,加入少量水,大火烧开,转中小火熬至浓稠即可。


香辣牛肉酱做法二先容:
这个肉酱美味无敌,而且用途广泛,作为蘸料或者直接拌面条吃都很美味!
材料
原料:牛肉、香菇
配料:葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱
调料:酱油、料酒、盐、胡椒粉
做法
1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末。
2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。
3、锅里多放些油(100ML),五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。
4、放入香菇继续翻炒。
5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味。
6、完成。
 
香辣牛肉酱做法三先容:
材料准备
主料:牛肉500克。
调料:色拉油适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、甜面酱适量、白糖适量、辣椒粉适量、桔皮少许。
做法步骤
1.牛肉去净筋膜,剁碎成末,加入适量的蚝油、料酒、少许白糖,拌匀后腌制20分钟;生姜与大蒜切碎成末,桔子皮也切碎。
 
2.热锅内放入适量的油(油要多,大约为平时炒菜时的3至4倍吧),下入八角、桂皮、花椒,小火将其炸出香味后捞出不要,再下入姜末与蒜末,炒香。
3.下入腌制好的牛肉末与桔皮,一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄。
4.下入辣椒粉,炒出红油。
5.甜面酱中加入适量生抽,拌匀后倒入锅中,小火,不停地翻炒约2分钟后即可。[1] 
香辣牛肉酱烹饪技巧:
1、油要多一些;牛肉一定要炒香;
2、牛肉炒香后要转小火,以免烧焦;下入甜面酱后要不停搅拌,以免糊锅;
3、炒牛肉的时候放少许桔子皮,可以去腥增香哦;
4、如果有白芝麻,可以最后放入一些炒香的芝麻,会更香哈!

香辣牛肉酱
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