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火锅店的小火锅底料是如何制作的?流程详解/ProjecDetails

火锅店的小火锅底料是如何制作的?流程详解

澳门皇冠真人网站:www.zycwkj.com责任编辑:专意川味发布时间2017-12-15 14:39点击数:
火锅店小火锅底料如何制作的方法与传统火锅底料的方法是同样的只是在用量上有所不同,小火锅的有点在于卫生,同样缺点也很明显那就是,味道没有传统火锅底料醇厚,小火锅在四川,重庆以外的地区是非常受人喜欢的。
小火锅底料的制作方法步骤:
一:准备火锅店专用底料与调料包
主材:专意川味全牛油火锅底料(火锅店专用),火锅底料配套汤粉包。
辅材:葱,水(高汤),少量干辣椒,花椒等。如果喜欢其他的味道,可以带一点甘蔗做锅底。或者其他配料。
二:小火锅制作
专意川味全牛油火锅底料50克至100克根据个人口味添加底料,加入少量专用的火锅锅底汤粉适量添加,加入500克水,加入葱,姜,干辣椒,花椒点缀。一个红汤的小火锅锅底就制作完成了。
注意事项:根据个人的口味不同,地区,适量的添加火锅底料。最好熬制一份高汤这样的底料吃起来更有味道。
制作清汤锅底也可以使用同样的方法,加入专意川味清汤火锅底料即可。

小火锅底料制作
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