欢迎您访问澳门皇冠专意川味,专业提供澳门皇冠代加工服务!
专意亲情热线:4006-4006-62
澳门皇冠官网: 澳门皇冠 > 火锅底料的做法 > 重庆麻辣火锅底料的家常做法怎么做好吃?

重庆麻辣火锅底料的家常做法怎么做好吃?/ProjecDetails

重庆麻辣火锅底料的家常做法怎么做好吃?

澳门皇冠真人网站:www.zycwkj.com责任编辑:澳门皇冠_重庆发布时间2018-11-21 16:20点击数:
澳门皇冠的做法步骤与配方
 

  火锅底料的做法有很多种,但是每一种差距都不大。相关的制作手法也是大同小异,在配方上也是在最原始火锅底料30多种配料上做细微的改进,今天大家就简单的先容一下重庆麻辣火锅底料的家常做法怎么做好吃?

  准备原材料自制重庆家庭火锅底料要想要有正宗火锅底料的味道,那么火锅底料常用的香辛料那是必不可少的。

  重庆家庭火锅底料配方:

  菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 公丁香5克

  重庆家庭火锅底料的做法与步骤:

  1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。

  2、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1~1保敌∈保至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。

  3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等,继续用小火炒约15~20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料。

  以上就是简易的自制火锅底料做法,相对的火锅底料制作注意事项请看相关内容。《火锅底料制作注意事项》,想要了解更多的火锅底料做法请联系客户大家提供100余种火锅店专用底料的做法与配方以及相关的配套调料。

  注:重庆家庭火锅底料炒制的火候在炒制过程中大家要注意火候的控制,尽量用小火或中火不停翻炒。让香料的香味能更好的发挥出来。不能糊锅。

  以上是怎样熬制重庆家庭火锅底料做法,炒制火候视频想要了解更多澳门皇冠的做法,请专注四川专意川味官网:www.zycwkj.com

联系专意
服务热线:4006-4006-62

咨询热线:18981011875

传真号码:0838-2600178

QQ号码:2173864174

邮箱:2173864174@qq.com

地址:四川省德阳市八角区金沙江路北侧1幢,4幢

澳门皇冠,火锅底料,澳门皇冠批发,重庆澳门皇冠,澳门皇冠厂,澳门皇冠工厂,澳门皇冠供应商,澳门皇冠生产商,澳门皇冠加工厂,澳门皇冠加工,重庆老火锅底料批发,重庆老澳门皇冠
澳门皇冠 版权所有
全国服务热线:4006-4006-62服务电话:18981011875
传真号码:0838-2600178备案号:蜀ICP备17016780号
联系地址:四川省德阳市八角区金沙江路北侧1幢,4幢
澳门皇冠,火锅底料,澳门皇冠批发,重庆澳门皇冠,澳门皇冠厂,澳门皇冠工厂,澳门皇冠供应商,澳门皇冠生产商,澳门皇冠加工厂,澳门皇冠加工,重庆老火锅底料批发,重庆老澳门皇冠
澳门皇冠手机网站 火锅店专用底料试用样品火锅店专用底料试用样品
XML 地图 | Sitemap 地图